Pastel de sémola con naranja

Ingredientes

• 1.5
  L de leche
• 2
  naranjas
• 100
  g de mantequilla
• 6
  huevos
• 240
  g de sémola
• 200
  g de azúcar
• 1
  kiwi

1. Paso 1

   Rallar la cáscara de una naranja y hervirla con leche y mantequilla .

2. Paso 2

   Cuando hierva, vierta la sémola en la lluvia. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego.

3. Paso 3

   Separar las yemas y las claras. Mezclar las yemas batidas con la sémola. Añadir el azúcar y las claras de huevo batidas. Mezcle suavemente.

4. Paso 4

   Verter la preparación en un molde a cake . Deje que se enfríe antes de sacarlo de la sartén.

5. Paso 5

   Decorar cortando el resto de la naranja en semicírculos y colocarlos sobre la tarta alternando con rodajas de kiwi.

6. Paso 6

   Conservar en un lugar fresco. Sirva con un coulis de abricot .