Pastel de sémola de frutas

Ingredientes

• 100
  g de sémola
• 100
  g de azúcar
• 50
  cl de leche
• 20
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  vainilla
• 250
  g de fruta de su elección

1. Paso 1

   Hervir la leche con la vaina de vanilla partida por la mitad. Añada la sémola y el azúcar , cocine 10 minutos mientras revuelve.

2. Paso 2

   Retire la vainilla y añada la mantequilla mantequilla del fuego.

3. Paso 3

   Deje enfriar un poco y añada las yemas de huevo de huevos . Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente.

4. Paso 4

   Por último, se añade la fruta cortada en trozos y se vierte todo en un molde redondo con los bordes altos untados con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornear durante 25 minutos a 210°C (termostato 7). Sirva caliente o frío según el gusto.