Pastel de sémola (M$0027tlor)

Ingredientes

• 1
  kg de sémola fina
• 30
  g levadura de panadería
• 1
  cucharadita de sal
• 1/2
  l de agua caliente

1. Paso 1

   Poner la sémola en un bol. Añadir la levadura diluida a un vaso de agua tibia.

2. Paso 2

   Amasar con la palma de la mano, añadiendo agua tibia para obtener una masa blanda y poco firme.

3. Paso 3

   Deje reposar durante 1 hora en el recipiente cubierto en un lugar cálido.

4. Paso 4

   Form galletas del tamaño de un plato de postre y de 3 cm de grosor. Ponerlos en un plato enharinado. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 1h30 más.

5. Paso 5

   Luego, coloque una sartén de fondo grueso que no se pegue a fuego muy bajo.

6. Paso 6

   Coloque una hamburguesa sobre ella, aplanándola ligeramente con la mano, para darle forma a la sartén.

7. Paso 7

   Cocine de 10 a 12 minutos por cada lado.