pastel de sol

Ingredientes

• 9
  melocotones o ventosas amarillas
• 3
  cucharadas de mermelada de fresa
• 
  Azúcar de hielo
• 
  hoja de menta (opcional)

1. Paso 1

   Pelar los melocotones. Córtalos por la mitad. Apedrearlos y dividirlos en cuartos.

2. Paso 2

   Precalentar el horno Th 7.

3. Paso 3

   Extender la masa en una fuente para pasteles. Extender la mermelada de fresas en el fondo de la masa y colocar los trozos de melocotón en forma de roseta (las puntas de la fruta hacia arriba).

4. Paso 4

   Hornear el pastel durante 25 minutos en el horno.

5. Paso 5

   Rocíe las frutas con un helado de azúcar para que brillen y vuelva a poner el pastel en el horno durante 10 minutos.

6. Paso 6

   Deje enfriar antes de desmoldar.

7. Paso 7

   Decorar con hojas de menthe .