pastel de té verde miwa

Ingredientes

• 140
  g de harina
• 4
  huevos
• 5
  cl aceite de oliva
• 160
  g de azúcar en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de té verde matcha
• 14
  cl de agua caliente
• 1
  moldes de savarina también llamados moldes de corona

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5-6).

2. Paso 2

   Ponga el matcha en un tazón y vierta el agua caliente sobre él, tenga cuidado de no hacer grumos. Dejar enfriar.

3. Paso 3

   Mezclar las 4 yemas de huevos con 50g de azúcar y aceite de oliva en un primer recipiente.

4. Paso 4

   Espere hasta que la matcha esté fría e incorpórela también (de lo contrario cocinará las yemas).

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal cuando estén bien ensambladas, poner el azúcar en varios pasos como para un meringue .

6. Paso 6

   Primero mezclar una pequeña cantidad de claras de huevo en el bol que contiene el matcha y luego añadir el resto, teniendo cuidado de no romper las claras.

7. Paso 7

   Poner todo en el molde no cocido, cuidado, es muy importante, golpear el molde en la mesa para eliminar las pequeñas burbujas de aire atrapadas en la masa.

8. Paso 8

   Poner en el horno durante 40 min a 160°C (termostato 5-6).

9. Paso 9

   Llega un momento delicado: para enfriar el pastel, hay que darle la vuelta. Para hacer esto, tome un tazón y póngalo en el centro del molde y voltéelo lentamente: por eso no debe aceitar el molde.

10. Paso 10

    Y como no tiene levadura, si no lo vuelcas, se desinflará.

11. Paso 11

    Espere hasta que la torta esté completamente fría y retírela suavemente.