Pastel de terciopelo rojo

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 250
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 22
  cl de leche entera
• 1
  sobre de levadura
• 1
  cucharada de cacao
• 2
  cucharaditas de extracto líquido de vainilla
• 1
  cucharada de vinagre blanco
• 1
  cucharadita de colorante alimentario rojo
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 1
  cucharadita de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
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   Mezclar la leche con el vinagre y reservar.

2. Paso 2

   Batir el azúcar con mantequilla hasta obtener un preparado cremoso.

3. Paso 3

   Añadir los huevos batidos, el cocoa y el vanilla . Mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir la harina, la levadura y poco a poco la leche. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.

5. Paso 5

   Añadir el tinte rojo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien.

6. Paso 6

   Vierta la preparación en 3 moldes redondos idénticos o cocine uno tras otro.

7. Paso 7

   Hornee por 30 minutos.
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   Deje que se enfríe.

8. Paso 8

   Bata el mascarpone con el philedelphia.

9. Paso 9

   Añadir el azúcar glasé y la nata y seguir batiendo para hacer la preparación en chantilly .

10. Paso 10

    Hacer pasteles.
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    Colocar un primer pastel, untarlo con gelatina de cereza y luego una buena capa de crema batida. Cubrir con un segundo pastel y repetir las diferentes capas y de nuevo con el tercer pastel.
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    Termine con una capa de crema batida en la parte superior y en los lados si desea cubrir todo el pastel.

11. Paso 11

    Reserve 30 minutos.

12. Paso 12

    Si queda nata montada, coloque una última capa sobre el pastel justo antes de servirlo.