Pastel de un minuto como en la Vendée

Ingredientes

• 250
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla
• 225
  g de harina
• 5
  g de levadura
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Pommad the mantequilla y luego mezcle fuertemente con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

2. Paso 2

   Añadir las yemas de huevo sin dejar de batir.

3. Paso 3

   A continuación, añadir la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.

4. Paso 4

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y añadirlas suavemente a la mezcla.

5. Paso 5

   Vierta en una sartén previamente untada con mantequilla y enharinada.

6. Paso 6

   Espolvorear con azúcar granulada para formar una corteza cuando esté cocido.

7. Paso 7

   Hornear a 200°C durante 30 minutos.

8. Paso 8

   Envuélvalo en papel pergamino o en una bolsa de plástico para un mejor almacenamiento.