Pastel de whisky irlandés (pastel irlandais au whisky)

Ingredientes

• 
  cáscara de naranja sin tratar y 1 cucharadita de jugo
• 3
  cucharadas de whisky
• 150
  g de pasas
• 150
  g de mantequilla dulce
• 150
  g de azúcar (preferiblemente morena)
• 3
  huevos grandes
• 200
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear

1. Paso 1

   El día anterior, mezclar la cáscara y el zumo de naranja , la uvas secas , el whisky en un recipiente; tapar y dejar macerar toda la noche.

2. Paso 2

   Al día siguiente, batir la mantequilla y el azúcar crema, añadir los huevos 1 a 1 alternando con la harina mezclada con la levadura.

3. Paso 3

   Añadir las uvas con su marinade . Verter en un molde untado con mantequilla a cake .

4. Paso 4

   Hornee en un horno precalentado a 180 grados, de 1 hora a 1 hora y 15 minutos, cubriendo si la parte superior se vuelve marrón demasiado rápido.

5. Paso 5

   Deje que se enfríe antes de sacarlo de la sartén.

6. Paso 6

   Para los golosos, perforar la parte superior de la torta y verter una pequeña copa de licor de whisky. Dejar en remojo antes de cortar el pastel.