Pastel de zanahoria y coco sin grasa

Ingredientes

• 300
  g de zanahoria
• 200
  g de coco
• 130
  g de azúcar en polvo
• 75
  g de harina
• 3
  huevos
• 5
  cl de fruta (naranja, multivitamina, fruta exótica u otra)
• 
  Mantequilla (para untar el molde)
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Rallar las zanahorias .

2. Paso 2

   Mezclar sugar y coconut , luego agregar la harina y luego la levadura y luego las zanahorias.

3. Paso 3

   Bata los huevos y añádelos. Agregue también el jugo de fruta.

4. Paso 4

   Verter la preparación en un molde untado con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornear a 175°C (termostato 6) durante 30 minutos.

6. Paso 6

   Coma caliente o frío.