Pastel enrollado de pasas y ron

Ingredientes

• 5
  huevos
• 50
  g de aceite vegetal
• 50
  g de leche
• 50
  g de azúcar
• 85
  g de harina para todo uso
• 5
  gotas de jugo de limón
• 35
  g de pasas
• 30
  g de ron

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 170°C (termostato 5-6).

2. Paso 2

   Poner las Uvas secas en una caja con el ron durante al menos 2 horas.

3. Paso 3

   En un bol, batir las yemas de huevo huevos con 20 g de azúcares y aceite vegetal hasta que la mezcla esté espumosa y suave.

4. Paso 4

   Añadir la harina y diluir la leche poco a poco.

5. Paso 5

   Mezclar bien hasta obtener una preparación suave y homogénea.

6. Paso 6

   Ponga papel de pergamino en una bandeja para hornear. Verter la mezcla en la bandeja y alisar la superficie.

7. Paso 7

   Hornee durante 15 minutos.

8. Paso 8

   Una vez horneado, saca el pastel con el papel y colócalo de nuevo sobre el otro papel.

9. Paso 9

   Dejar enfriar durante unos 10 minutos.

10. Paso 10

    Retirar el papel del lado sin uva y enrollar la torta sobre sí misma.

11. Paso 11

    Corte rebanadas y sirva con té o café.

12. Paso 12

    Disfrute de su comida!