Pastel mágico de chocolate y coco

Ingredientes

• 150
  g de azúcar en polvo
• 110
  g de harina
• 125
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de agua
• 4
  huevos
• 60
  g Chocolate tipo Van Houten
• 60
  g de coco rallado
• 50
  cl de leche
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Utilizar un molde de 22 cm de diámetro.

2. Paso 2

   Precaliente su horno a 150°C (Th 5) en un horno tradicional (sin calor rotativo).

3. Paso 3

   Fundir la mantequilla en el microondas.

4. Paso 4

   Aclarar el eggs .

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo con una pizca de sel , bastante firmes.

6. Paso 6

   Escaldar las yemas con azúcar en polvo.

7. Paso 7

   Añadir la mantequilla derretida (a unos 45°), la harina y una cucharada de agua en orden.

8. Paso 8

   Disuelva el chocolate en polvo en la leche (puede calentarlo un poco para que sea más fácil, pero no hervirlo) y luego añádalo al aparato.

9. Paso 9

   Por último, añada el coco desmenuzado .

10. Paso 10

    A continuación se añaden las claras de huevo sin triturarlas, de forma que se obtiene una crema bastante líquida con grumos.

11. Paso 11

    Si el molde no está hecho de silicona, envuélvalo con papel para hornear, luego vierta el aparato y hornee durante 45 minutos.

12. Paso 12

    La cocción finaliza cuando la preparación, que permanece blanda, ya no produce oleaje durante la movilización.

13. Paso 13

    Deje enfriar y coloque en el refrigerador por lo menos 4 horas antes de comer.