Pastel relleno de mermelada de naranja

Ingredientes

• 75
  g de harina
• 75
  g de maicena (maicena)
• 6
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  naranja
• 4
  terrones de azúcar
• 1
  cucharada de curaçao
• 1
  tarro de mermelada de naranja
• 
  Mantequilla
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Fruta confitada
• 
  Chocolate fundido

1. Paso 1

   Perfume las piezas con azúcar frotándolas sobre las naranjas.

2. Paso 2

   Reducirlos a polvo y mezclarlos con el azúcar en polvo.

3. Paso 3

   Batir las yemas de huevos con este azúcar hasta que la mezcla haga espuma y se blanquee.

4. Paso 4

   Añadir el curaçao, luego la harina y el almidón tamizado en pequeñas cantidades, batiendo.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente.

6. Paso 6

   Verter la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado.

7. Paso 7

   Hornear durante 30 minutos en el horno a 170°C (termostato 5-6).

8. Paso 8

   Sacar la torta y dejarla enfriar.

9. Paso 9

   Cortar el pastel por la mitad, untar sobre la base de la mermelada de naranja , colocar la otra mitad encima.

10. Paso 10

    Unte un poco de mermelada y cubra con azúcar glasé.

11. Paso 11

    Deje secar el glaseado.

12. Paso 12

    Decorar con chocolate derretido y colocar algunas frutas confitadas.