Pastel relleno de yogur

Ingredientes

• 200
  g de crema fresca
• 100
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar
• 150
  g de harina
• 2
  huevos
• 1
  sobre de levadura química
• 4
  yogures naturales
• 2
  cucharadas de polvo de avellana
• 1
  cucharadita de café soluble

1. Paso 1

   Mezclar los huevos con el azúcar y nata fresca, luego batir hasta que todo se blanquee y se vuelva espumoso. Añadir la mantequilla ablandada y luego la harina mezclada con la levadura.

2. Paso 2

   Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y ligeramente enharinado. Poner en un horno blando (precalentado) (150°C) durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar la galleta por la mitad en el grosor.

3. Paso 3

   Mezclar dos yogures simples con la cucharada de nescafé y cubrir la primera parte. Cubrir con la segunda parte y verter sobre los dos últimos yogures mezclados con el polvo de avellanas.

4. Paso 4

   Decorar con chocolate rallado si es necesario.