Patatas fritas

Ingredientes

• 800
  g de pescado eviscerado (sementales, fundidos, pescado oscuro)
• 
  Aceite para freír
• 
  Harina
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Limón

1. Paso 1

   Enrollar el pescado en harina, freírlo en pequeñas cantidades en una sartén o en una freidora.

2. Paso 2

   Escurrirlas bien sobre papel absorbente.

3. Paso 3

   Para mantenerlos calientes y crujientes en espera, póngalos en el horno caliente con la puerta abierta.