Patatas fritas de pistacho y miel (Grecia)

Ingredientes

• 8
  hojas de ladrillo
• 1
  huevo
• 50
  g de pasas
• 50
  g de azúcar en polvo
• 140
  g de mantequilla
• 4
  cucharadas de miel líquida

1. Paso 1

   Tomar 20 g de mantequilla , derretir suavemente en una cacerola pequeña. Picar los pistachos en trozos grandes y Uvas secas .

2. Paso 2

   Reducir 100 g de mantequilla a un ungüento mezclándolo con un tenedor. Añadir pistachos y uvas, azúcar en polvo, miel líquida y huevo entero y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.

3. Paso 3

   Precalentar el termostato del horno 7 (210°C).

4. Paso 4

   Pincelar las hojas con mantequilla derretida con brick por un lado. Esparcir el otro lado con la mezcla de pistachos. Doblar las hojas para formar triángulos. Colóquelas en una bandeja para hornear con mantequilla con los 20 g restantes.

5. Paso 5

   Hornee durante 15 minutos para que las patatas fritas estén doradas.

6. Paso 6

   Colóquelas en una rejilla para que se enfríen. Puede servirlos espolvoreados con miel, espolvoreados con Chantilly .