Patatas rellenas de tocino

Ingredientes

• 9
  papas rosadas medianas
• 3
  cebollas
• 50
  cl de crema líquida

1. Paso 1

   Hervir las manzanas en una olla sin pelarlas.

2. Paso 2

   Escurrirlas y dejarlas enfriar durante unos 20 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, pique finamente las cebollas y guárdelas.

4. Paso 4

   Cortar las patatas por la mitad a lo largo y colocarlas en un plato gratinado.

5. Paso 5

   Excavarlas dejando 0,5 cm de carne dentro de la piel.

6. Paso 6

   Poner la carne de las patatas en un bol y reducirla a purée grueso con un tenedor, luego añadir las cebollas picadas.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

8. Paso 8

   Freír el tocino en una sartén (o en el microondas), picarlo finamente con una batidora y añadirlo a la carne y las cebollas.

9. Paso 9

   Sazonar el relleno con pimienta, añadir 30 cl de nata líquida y mezclar bien.

10. Paso 10

    Ahora puede rellenar las patatas con este relleno.

11. Paso 11

    Justo antes de ponerlos en el horno, añada unas gotas de crema en cada papa para ablandarlos.

12. Paso 12

    Cocine de 20 a 30 minutos, de modo que la parte superior quede dorada.