Pe-Tsaï (col china) salteada con verduras

Ingredientes

• 1
  Col china
• 2
  ramilletes de cebolla verde o cebolla
• 2
  pimientos (1 verde y 1 rojo)
• 2
  mangos de snap beans
• 2
  puñados de brotes de soja
• 
  Aceite para freír
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de salsa de soja
• 1
  cucharadita de mezcla de especias 5 sabores
• 1
  cucharadita de nuoc mam
• 
  gota de aceite de ajonjolí (y no más)
• 
  Pimienta al gusto!

1. Paso 1

   Corte el Pe-Tsaï y el peppers en tiras, divida la cebolla verde a lo largo.

2. Paso 2

   Calentar fuertemente el wok con aceite.

3. Paso 3

   Añadir todas las verduras y el azúcar y saltear muy rápidamente. Importante: ¡mantenga las verduras crujientes!

4. Paso 4

   Sazone con especias y hierbas a último momento y mezcle bien.