Pechuga de pato con salsa de miel

Ingredientes

• 4
  Pechos de pato
• 4
  cucharadas de miel
• 5
  cucharadas de crema fresca
• 2
  cucharadas de vinagre balsámico
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   -Enmarque la piel de las pechugas de pato hasta la carne (para permitir una cocción uniforme). Cocinarlos primero por el lado de la piel a fuego medio.

2. Paso 2

   – Después de 25 a 35 minutos de cocción (dependiendo del sabor), escurrir toda la grasa de la sartén (en un bocal por ejemplo).

3. Paso 3

   – En la sartén se ponen las 4 cucharadas de miel y se retiran los jugos de cocción del fondo. Luego agregar la crema fresca y el vinagre balsámico, dejar que se reduzca suavemente.

4. Paso 4

   – Devuelva las pechugas de pato para calentarlas en la salsa.

5. Paso 5

   Y ya está listo, os aconsejo unas patatas Sarladaises para acompañar este plato.