Pera-chocolate-mascarpone Charlotte

Ingredientes

• 1
  caja de galletas de cuchara «pastelería»
• 250
  g mascarpone
• 100
  g de chocolate para pastelería
• 400
  g de pera en almíbar
• 20
  cl jugo de piña (o naranja)
• 2
  cucharadas de pera u otro licor de frutas

1. Paso 1

   Derretir el chocolate. En un recipiente grande, mezcle gradualmente con el mascarpone .

2. Paso 2

   Remojar las galletas en la mezcla de zumo de fruta y licor y forrar los bordes y el fondo de un molde con él a charlotte .

3. Paso 3

   Desde la capa inferior de las galletas, alternar entre una capa de crema de chocolate , una capa de pear (entera o cortada en trozos) y una capa de galletas sumergidas. Termine con una capa de galletas y coloque una placa encima.

4. Paso 4

   Deje reposar en el refrigerador toda la noche.

5. Paso 5

   Dale la vuelta a la charlotte y sírvela.