Tarta de zanahoria y avellanas

Ingredientes

• 350
  g de zanahoria
• 125
  g polvo de avellanas
• 150
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de harina
• 3
  huevos
• 20
  cl de aceite
• 1
  cucharadita de canela en polvo
• 2
  pizcas de nuez moscada
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear

1. Paso 1

   Rallar las zanahorias .

2. Paso 2

   Precalentar el horno al termostato 5 (150°C). Romper los huevos en un recipiente y añadir el azúcar , salar y mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Vierta el aceite y continúe mezclando.

3. Paso 3

   Mezclar la harina, la canela y la nuez de muscade y añadir el conjunto a la preparación. Añadir unos centilitros de leche para diluir el conjunto. Añada las avellanas y las zanahorias.

4. Paso 4

   Engrasar ligeramente un mejillón, verter la masa, ponerla en el horno y dejarla cocer de 40 a 50 minutos.