Pera empanada como una hermosa pera Helen

Ingredientes

• 4
  peras
• 4
  cucharadas de helado de chocolate
• 150
  g de chocolate
• 10
  cl de crema líquida
• 100
  g de polvo de almendra
• 20
  g de almendras en rodajas
• 100
  g de harina
• 2
  huevos
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Pelar las partes y vaciarlas desde abajo, dejándolas enteras. Llene la cavidad con helado de chocolate.

2. Paso 2

   Empanar las peras dos veces pasándolas por la harina, el huevo batido y la almendra en polvo. Colocar después de cada panure en el congelador durante al menos 20 minutos.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate en la crema caliente.

4. Paso 4

   Freír hasta que las peras estén doradas y luego cubrirlas con chocolate derretido. Espolvorear con almendras laminadas.