Pastel de queso faisselle speculoos

Ingredientes

• 60
  g de mantequilla
• 250
  g de especuloos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  mantequilla de avellana para el molde

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla en el microondas en un recipiente

.

2. Paso 2

   Rompe los Speculoos en trozos grandes y luego mételos en la licuadora.

3. Paso 3

   Añadir los Speculoos, la bolsa de azúcar vainilla con mantequilla derretida a la ensaladera y mezclar todo.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla el fondo de un molde removible que haya fallado y coloque esta masa en el fondo.

5. Paso 5

   Bájalo todo.

6. Paso 6

   Poner en el congelador o congelador mientras se prepara el relleno.

7. Paso 7

   Precalentar el termostato del horno 5 (150°C).

8. Paso 8

   Mezclar la faisselle con la crème fraîche

9. Paso 9

   a continuación, añadir el azúcar blanco , la bolsita de azúcar de vainilla, las yemas de huevos y la harina.

10. Paso 10

    Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

11. Paso 11

    Batir las claras de huevo hasta que estén duras y añadirlas suavemente a la mezcla.

12. Paso 12

    Vierta sobre la cama de Speculoos.

13. Paso 13

    Hornee en el horno durante 50 minutos hasta que esté firme al tacto.

14. Paso 14

    Dejar enfriar en la nevera, sacar de la sartén y servir frío.