Pimientos con queso de cabra

Ingredientes

• 4
  pimientos
• 2
  troncos de cabra
• 
  Aceite de oliva
• 
  Albahaca

1. Paso 1

   Corte el peppers en cuartos.

2. Paso 2

   Retire las semillas y las partes blancas.

3. Paso 3

   Colocar los pimientos en una fuente para horno (con el lado convexo hacia abajo), con un poco de agua para evitar que se peguen.

4. Paso 4

   Verter una llovizna de aceite de oliva y poner en el horno durante unos 30 minutos a 200°C (termostato 6-7).

5. Paso 5

   Una vez cocidos los pimientos (piel ligeramente ennegrecida), cortarlos en rodajas y colocarlos en los pimientos.

6. Paso 6

   Poner una llovizna de aceite de oliva y unas hojas de albahaca y volver a ponerla en el horno durante 10 minutos para que el queso se derrita pero quede un poco duro en el medio.