Puré de zanahoria con comino

Ingredientes

• 1
  kg de zanahoria
• 
  Crema fresca o leche de coco
• 
  Comino (2 a 3 cucharaditas según los gustos individuales)
• 2
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Hervir las zanahorias en agua hasta que estén tiernas.

2. Paso 2

   Una vez cocidos y separados del agua, triturarlos en purée con las vainas de ail , el cumin (utilizo mucho para realzar el sabor pero depende de cada uno…) y el aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir unas cucharadas de nata fresca o leche de coco según lo que las zanahorias deban acompañar (por ejemplo, para escalopes con salsa a gingembre o una gamba carry, utilizo leche de coco).

4. Paso 4

   Y yum yum yum yum!!!!!!