Pimientos del piquillo rellenos de setas

Ingredientes

• 10
  pimiento del piquillo
• 250
  g de champiñón
• 75
  g jamón
• 
  Crema líquida
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal

1. Paso 1

   Freír la cebolla picada cebolla y ail en una sartén. Añadir los champiñones cortados en tiras y el jamón cortado en dados pequeños.

2. Paso 2

   Sazone y cocine hasta que el agua de los hongos se haya evaporado. Rellenar los pimientos del piquillo con esta preparación, conservando 2 cucharadas.

3. Paso 3

   Mezclar la nata líquida con estas 2 cucharas y calentar durante 5 minutos a fuego lento. Luego se mezcla todo hasta obtener una salsa fina.

4. Paso 4

   Poner los pimientos en una cazuela de barro, cubrirlos con la salsa y calentarlos unos minutos.