Pintada con manzanas

Ingredientes

• 1
  pintadas
• 1
  tocino en polvo
• 6
  manzanas (Granny o Golden o Jubilee)
• 10
  g de mantequilla
• 50
  sidra cl
• 3
  cucharadas de calvados
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Envolver el pintade en el bardo después de sazonarlo.

2. Paso 2

   Dorar la pintada en una cazuela con la mantequilla y luego desechar la grasa.

3. Paso 3

   Haga una buena cama de manzanas (peladas y cortadas en tiras grandes). Ponga la gallina de Guinea en él. Agua con cider y calvados.

4. Paso 4

   Poner en el horno de cacerola cerrado durante 1h30 a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Servir la pintada cortada en 4 trozos rodeada de manzanas.