Pistacho pistacho cardamomo desmigajado con melocotones

Ingredientes

• 1
  kg de melocotones amarillos
• 2
  cucharadas de azúcar morena

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar y cortar los melocotones en rodajas gruesas, ponerlos en una fuente gratinada y espolvorearlos con azúcar moreno y ponerlos en el horno durante 20 minutos (para mayor rapidez este paso se puede omitir).

3. Paso 3

   Mezclar la harina, el azúcar moreno, el pistacho en polvo y cardamome en un recipiente, añadir la mantequilla fría en cubos y trabajar con las yemas de los dedos para obtener una arena sand .

4. Paso 4

   Espolvorear los melocotones con crumble y terminar con los pistachos enteros.

5. Paso 5

   Cocine de 20 a 30 minutos dependiendo de si los melocotones han sido precocinados o no.

6. Paso 6

   Podemos variar las frutas: por qué no apricots , mangos o frutos rojos…….