Pisto simplificado con olla a presión

Ingredientes

• 6
  calabacín mediano
• 2
  berenjenas
• 10
  tomates
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  bouquet garni
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar todas las verduras. Cortar los calabacines en rodajas, las berenjenas en cubos y los tomates en cuartos.

2. Paso 2

   Poner 6 cucharadas de aceite de oliva en la cazuela, añadir todas las verduras, sal, pimienta, añadir el bouquet garni , mezclar todo y cerrar la cazuela.

3. Paso 3

   En cuanto suene el silbato de la cazuela, cocine durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Abrir la cacerola, luego cocinar sin tapa a fuego lento durante 10 minutos para reducir el ratatouille .