Bibimbap coreano

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 2
  calabacín
• 200
  germen de brote de soja
• 200
  g de hongos shiitake
• 200
  g de brotes de espinacas
• 2
  dientes de ajo
• 1
  trozo de jengibre rallado
• 500
  g de filetes de carne de vaca
• 6
  huevos
• 3
  cucharadas de salsa de soja
• 3
  cucharadas de aceite de girasol
• 4
  cucharadas de azúcar morena
• 4
  cucharadas de vinagre de arroz
• 4
  cucharadas de aceite de ajonjolí

1. Paso 1

   Primero cocine el arroz como se indica en la bolsa.

2. Paso 2

   Prepara la salsa.

3. Paso 3

   Para ello, mezcle el azúcar, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo que ha triturado y un trozo pequeño de gingembre cortado en trozos pequeños.

4. Paso 4

   Cortar la carne en tiras muy finas, colocarlas en la salsa y ponerlas en la nevera.

5. Paso 5

   Corte las zanahorias y calabacines en rodajas finas. Rebanar los champiñones .

6. Paso 6

   En una sartén grande o en una sartén grande wok , dorar las verduras con un poco de aceite de girasol y un poco de salsa de soja.

7. Paso 7

   Cocer la carne durante 2 minutos en un poco de aceite caliente.

8. Paso 8

   Luego cocine los huevos (huevos fritos)

9. Paso 9

   Coloque el todo en tazones grandes con arroz en el fondo, verduras alrededor y carne y/o arroz en el centro.