Pizza calzone tomate mozzarella

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 1
  cubo de levadura de panadería
• 1
  una pizca grande de sal
• 1/2
  vaso de agua caliente

1. Paso 1

   Primero prepare la masa para pizza :

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la harina y la sal; cavar un pequeño pozo y verter la mezcla de agua y levadura previamente diluida.

3. Paso 3

   Mezclar con las manos hasta obtener una bola compacta y no pegajosa (si está demasiado pegajosa, añadir un poco de harina y mezclar de nuevo).

4. Paso 4

   Cubrir el recipiente con un paño y dejar reposar de 30 a 40 minutos.

5. Paso 5

   Mientras tanto, precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

6. Paso 6

   Preparar el relleno:

7. Paso 7

   En un recipiente grande, diluya la salsa de tomate con agua y añada sal, pimienta y albahaca . Corte la mozzarella en cubos gruesos y déjela a un lado.

8. Paso 8

   Una vez que la masa esté bien inflada, reformar 4 bolas distintas y extenderlas.

9. Paso 9

   Vierta un cucharón grande de salsa tomate – albahaca en cada uno y un buen puñado de mozzarella, luego coloque la yema de huevo.

10. Paso 10

    Doblar la masa por la mitad, humedecer los bordes y presionar para que se peguen.

11. Paso 11

    Vierta un poco de salsa de tomate encima y póngalo en el horno de 20 a 30 minutos.