Pollo con castañas y setas

Ingredientes

• 3
  chuletas de pollo (o pavo)
• 400
  g seta del botón
• 400
  g castañas
• 2
  chalotas
• 1
  cubo de caldo de ave disuelto en 25 cl de agua
• 1
  cucharada de aceite
• 25
  cl vino blanco
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   Rebane las chalotas y dórelas en una sartén con la cuchara de aceite.

2. Paso 2

   Cortar el pollo en tiras y añadirlo a los chalotes.

3. Paso 3

   Una vez que los trozos de pollo estén dorados, añada el fungi .

4. Paso 4

   Reducir y añadir el caldo de ave , vino blanco y bouquet garni .

5. Paso 5

   Dejar cocer 15 minutos a fuego medio y añadir las castañas (previamente trituradas en trozos pequeños).