Pollo DG

Ingredientes

• 1
  pollo cortado en trozos
• 4
  cebollas
• 10
  zanahorias
• 1
  pimiento rojo y 2 pimientos verdes
• 3
  puerros
• 300
  g de judías verdes frescas
• 4
  tomates cortados en trozos grandes
• 3
  cucharadas de curry
• 60
  g jengibre fresco picado muy fino
• 6
  plátanos no demasiado maduros (o en ausencia de plátanos normales pero aún ligeramente verdes)
• 30
  cl de agua
• 2
  cubos de cubo de caldo de oro
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de cacahuete

1. Paso 1

   Cortar el pollo en trozos. Cortar las zanahorias y las peppers en palitos de 3 a 4 cm de largo y los pimientos en cuadrados de 2 a 3 cm de ancho. Cortar los tomates en trozos y los frijoles por la mitad.

2. Paso 2

   En una cazuela de hierro fundido, calentar el aceite para dorar los trozos de pollo por todos lados, añadir la cebolla y dorarlos. Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego, añada curry , mezcle bien, deje reposar hasta que las verduras estén listas.

3. Paso 3

   En un wok , saltee todas las verduras (excepto zanahorias y tomates) en un poco de aceite.

4. Paso 4

   Añadirlas al pollo, mojadas con el agua + cubos de caldo, añadir las zanahorias, los tomates, gingembre , hervir a fuego lento durante 20 minutos. Deje que el jugo se reduzca.

5. Paso 5

   Cortar los plátanos o plátanos en ángulo, freírlos en aceite, añadirlos 10 minutos antes de servirlos (el tiempo de cocción del arroz).

6. Paso 6

   Disfrute de su comida!