Camarones en leche de coco

Ingredientes

• 500
  g de camarones rosados pelados
• 20
  cl de leche de coco
• 1
  pimiento amarillo
• 1
  cal
• 1
  tomate
• 1
  diente de ajo
• 
  Hierbas
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Cortar el pepper en cubos, quitar la 1/2 cáscara de la lima y exprimirla para obtener el jugo.

2. Paso 2

   Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, dorar las gambas a fuego alto, añadir el pimiento picado, las hierbas, el zumo de limón y el clavo de olor de ail .

3. Paso 3

   Cocine durante unos 10 minutos (baje un poco el fuego).

4. Paso 4

   Corte el tomate en cubos pequeños.

5. Paso 5

   Después de 10 minutos, añadir la leche de coco, la cáscara y los tomates. Continúe cocinando durante unos 5 minutos