Albóndigas marroquíes de kefta

Ingredientes

• 1
  kg de carne molida (vacuno, cordero)
• 2
  cebollas medianas, picadas
• 2
  tomates pelados y cortados en cubos (o 20 cl de salsa de tomate)
• 
  Perejil o cilantro picado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Comino
• 
  Pimentón
• 
  Aceite de oliva
• 
  Huevo

1. Paso 1

   Poner los tomates en una fuente para horno con un poco de sal, paprika , y aceite de oliva.

2. Paso 2

   Hornear a 180°C durante 20 min.

3. Paso 3

   Mezclar a mano en un bol la carne picada con las cebollas , sal, pimienta, 1 cucharadita de comino y hierbas (a medir según el gusto).

4. Paso 4

   Forme albóndigas con la mano.
   Si es necesario, enharínelos.

5. Paso 5

   Empújalos en la salsa de tomate .

6. Paso 6

   Hornear de nuevo durante 15 minutos.

7. Paso 7

   Añadir los huevos y continuar la cocción durante 5 minutos.

8. Paso 8

   Espolvorear con hierbas.

9. Paso 9

   Servir.