Pollo en hojas de plátano

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo (o camarones)
• 1
  hoja de plátano
• 3
  dientes de ajo
• 5
  cucharadas de soja
• 3
  cucharadas de miel líquida
• 20
  cl de leche de coco
• 1
  cucharada de sésamo

1. Paso 1

   Pelar y aplastar las vainas de ail .

2. Paso 2

   Ponerlos en un bol con la salsa de soya , miel y leche de coco. Mezcle bien.

3. Paso 3

   Cortar las pechugas de pollo por la mitad, ponerlas en el marinade y mezclarlas de nuevo.

4. Paso 4

   Cubrir con film transparente y mantener en frío durante 1 hora.

5. Paso 5

   Limpiar las hojas de plátano con un paño húmedo.

6. Paso 6

   Cortarlas en tiras y ablandarlas en agua caliente.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 220ºC (termostato 7-8).

8. Paso 8

   Escurrir las pechugas de pollo.

9. Paso 9

   Coloque cada pedazo de pollo en una tira de hoja de plátano.

10. Paso 10

    Doblar la hoja de plátano para cubrir el pollo y cerrarla con rafia empapada en agua fría (para evitar que se queme).

11. Paso 11

    Coloque estos paquetes pequeños en una fuente para horno.

12. Paso 12

    Hornee en el horno durante 25 minutos, volteándolos y untándolos regularmente con el jugo de la marinada.

13. Paso 13

    Al final de la cocción, espolvorear con semillas de sesame .

14. Paso 14

    Servir caliente con arroz tailandés.