Pan oriental

Ingredientes

• 250
  g de sémola muy fina
• 250
  g de harina
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 10
  g de sal
• 21
  g levadura de panadería
• 45
  cl de agua

1. Paso 1

   diluir la levadura en 10 cl de agua recién atada

2. Paso 2

   poner la harina en un plato con la sémola y el sal

3. Paso 3

   mix

4. Paso 4

   hacer un pozo

5. Paso 5

   vierta las dos cucharadas de mezcla de aceite

6. Paso 6

   la levadura diluida y volver a mezclar

7. Paso 7

   añadir el resto del agua en 3 veces mezclando

8. Paso 8

   la mezcla no debe pegarse, si su pegamento retorna

9. Paso 9

   un poco de sémola muy fina hasta que consigas una buena bola.

10. Paso 10

    poner un paño encima y dejar que se hinche durante media hora en un lugar cálido.

11. Paso 11

    luego hacer 5 bolas aplastadas con la masa y colocarlas sobre una placa de silicona.

12. Paso 12

    y esperar media hora más para que se hinche.

13. Paso 13

    precalentar el horno a 200°C

14. Paso 14

    poner un recipiente con 25 cl de agua en el fondo del horno.

15. Paso 15

    coloque la placa con las 5 bolas en el horno justo encima

16. Paso 16

    del contenedor lleno de agua.

17. Paso 17

    cocine por 20 minutos.

18. Paso 18

    la corteza debe permanecer blanca pero crujiente.