Panqueques de calabacín rallado

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 1
  diente de ajo
• 2
  huevos
• 1
  taza de harina
• 3
  cucharadas de hierbas
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar y rallar la calabaza zucchini .

2. Paso 2

   Ponerlas en un colador, espolvorearlas con sal y dejarlas escurrir durante 1 hora.

3. Paso 3

   Luego enjuagarlos bien y secarlos con un paño, apretando muy fuerte.

4. Paso 4

   Añadir la harina, los huevos , las hierbas, el ail , el pepper y la sal.

5. Paso 5

   Mezcle bien.

6. Paso 6

   Si la consistencia es muy líquida, añadir un poco de harina.

7. Paso 7

   Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.

8. Paso 8

   Cuando la sartén esté caliente, coloque en ella los paquetes pequeños (una cucharada) de la preparación.

9. Paso 9

   Dorar durante 3 minutos y luego voltearlas regularmente hasta que las galettes estén doradas.

10. Paso 10

    Añada unas cucharadas de agua a la sartén si es necesario.

11. Paso 11

    Servir caliente.