pollo madras curry con nueces de marañón

Ingredientes

• 400
  g de pechuga de pollo
• 
  Aceite de oliva
• 2
  cucharadas de madrasas de curry en pasta
• 50
  g de anacardos
• 10
  cl de nata líquida fresca (opcional)
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas.

2. Paso 2

   Ponerlas a dorar en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añada el curry (¡cuidado, es muy fuerte!).

4. Paso 4

   Poner un poco de sal , y remover bien durante 10 a 15 minutos a fuego lento.

5. Paso 5

   Justo antes de servir, añadir los anacardos, así como la crème fraîche si se desea ablandar un poco el plato.

6. Paso 6

   Servir con arroz basmati.