Ponche con leche de kiwi

Ingredientes

• 4
  kiwis
• 60
  cl de leche
• 60
  cl de ron
• 4
  cucharadas de jarabe de azúcar de caña
• 4
  pizcas de nuez moscada rallada
• 2
  pizcas de canela

1. Paso 1

   Verter la leche en una cacerola, añadir la canela y la muscade . Deje hervir suavemente y deje hervir durante 1 minuto. Dejar enfriar la leche, filtrarla y ponerla en un lugar fresco durante 2 horas.

2. Paso 2

   Pelar los kiwis , pasarlos por un tamiz fino para reducirlos a puros finos.

3. Paso 3

   Justo antes de servir, mezclar la leche y el ron con el jarabe hasta obtener una mezcla espumosa. Mezclar con el puré de kiwi y servir inmediatamente en los vasos fríos.

4. Paso 4

   Dejar enfriar durante 2 horas.