Pudim (auténtica receta portuguesa)

Ingredientes

• 10
  huevos
• 1
  azucarero
• 1
  cuenco de leche
• 5
  cucharadas de azúcar
• 20
  cl de agua para el caramelo

1. Paso 1

   En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes en orden huevo/azúcar /leche.

2. Paso 2

   Preparar un caramelo en una cacerola con las 5 cucharadas de azúcar y un poco de agua.

3. Paso 3

   Vierta el caramelo en un molde para tortas.

4. Paso 4

   Tienes que cubrir todos los bordes.

5. Paso 5

   Vierta la mezcla de huevo, azúcar y leche.

6. Paso 6

   Coloque este molde en otro más grande lleno de agua.

7. Paso 7

   Este pudín se cuece al baño maría en el horno a 180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   Esto puede ser más o menos largo dependiendo de los hornos.

9. Paso 9

   Hay que tener cuidado con la cocción plantando un cuchillo: si sale completamente seco, significa que está listo.

10. Paso 10

    Esperar un rato antes de desmoldar en un buen plato y luego ponerlo en la nevera.

11. Paso 11

    Se puede comer frío.