Pudín de cereza confitado

Ingredientes

• 8
  tocadores
• 75
  cl de leche
• 80
  g de azúcar en polvo
• 4
  huevos
• 100
  g de cerezas confitadas
• 3
  cl de ron
• 
  Frutas o natillas

1. Paso 1

   Hervir la leche hirviendo con 80 g de azúcar. Viértelo en los tocadores y aplástalo todo en puro . Batir los huevos en omelette , picar las cerezas y añadirlas a la mezcla.

2. Paso 2

   Unte con mantequilla un molde a soplado y vierta la mezcla. Cúbralo con una hoja de papel de pergamino y luego cúbralo con un plato. Verter 30 cl de agua en el fondo de una cazuela y colocar el molde en ella.

3. Paso 3

   Cierre la olla y cocine durante 25 minutos a partir del momento en que se enciende la válvula.

4. Paso 4

   Deseche el pudding cuando esté completamente frío. Sírvala muy fresca con una mermelada de fruta o una crema inglesa .