Pudín pegajoso de dátiles

Ingredientes

• 165
  g de dátiles cortados en trozos muy pequeños
• 45
  g de mantequilla salada
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 1
  taza de agua hirviendo
• 2
  huevos
• 3/4
  taza de azúcar
• 3/4
  taza de harina
• 3/4
  sobre de levadura
• 1
  cucharadita de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Vierta agua hirviendo sobre los dátiles y mezcle con bicarbonato de sodio

.

3. Paso 3

   En otro recipiente, bata íntimamente el azúcar y el mantequilla . Añadir los huevos uno tras otro. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir la vanilla , harina, levadura y mezcla de dátiles.

5. Paso 5

   Mezclar bien, la textura debe ser bastante líquida.

6. Paso 6

   Cocinar durante 30 minutos a 180°C, el pudding debe estar firme al tacto y especialmente no demasiado cocido.

7. Paso 7

8. Paso 8

   Para la salsa, añadir todos los ingredientes (azúcar, mantequilla, crema y vainilla) en una cacerola y llevar a ebullición.

9. Paso 9

   Baje y cocine suavemente durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

10. Paso 10

    Sirva la salsa picante en el cake caliente, puede añadir una bola de helado de vainilla.

11. Paso 11

    Importante: no sobrecargue el pastel, la salsa puede ser recalentada.