Puerro a mi manera

Ingredientes

• 1
  bolsa de puerros congelados (1 kg)
• 4
  tomates en montículo detallados en brunoise (cortados en cubos)
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de comino molido
• 100
  g de queso parmesano en papas fritas
• 2
  tomillo fresco
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una sartén, calentar el aceite de oliva (a fuego medio) y desechar el leek todavía congelado .

2. Paso 2

   Impregnar bien las verduras con este aceite y espolvorear con comino . Cubrir los puerros con agua, aumentar un poco el fuego y cocinar sin tapar durante unos diez minutos.

3. Paso 3

   Tan pronto como el agua se haya evaporado, los puerros están normalmente cocidos, si no, volver a poner un poco de agua y seguir cocinando.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la brunoise de tomates y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos mientras se revuelve.

5. Paso 5

   Salpimentar, espolvorear las virutas con queso parmesano y el thym picado finamente sobre las verduras. Servir inmediatamente.