Puerro con jamón y salsa bechamel

Ingredientes

• 6
  lonchas de jamón
• 3
  puerros medianos
• 50
  g de mantequilla
• 60
  g de harina
• 1/2
  L de leche
• 
  Queso rallado

1. Paso 1

   Cocine los blancos de leek en vapor, agua o microondas hasta que estén tiernos.

2. Paso 2

   Preparar el béchamel : en una cacerola, derretir el mantequilla y añadir la harina. Mezclar vigorosamente con un batidor. Dejar cocer durante 2 minutos y poco a poco verter la leche mientras se bate. Cocine hasta que la mezcla espese y esté suave.

3. Paso 3

   Cortar los puerros en 2 cilindros iguales, enrollar una loncha de jamón alrededor de cada pieza.

4. Paso 4

   Colocarlos en un plato cuadrado, untar los rollos con la salsa bechamel y espolvorear con queso rallado .

5. Paso 5

   Hornear en el horno (180°C) hasta que el queso esté bien dorado.