Puré de calabaza con ajo y tomillo

Ingredientes

• 8
  patatas
• 1
  calabaza
• 2
  ramitas de tomillo (preferiblemente del jardín)
• 2
  dientes de ajo
• 
  Sal
• 1
  cucharada grande de crema fresca

1. Paso 1

   Pelar y picar las manzanas y las potimarron , ponerlas en una sartén. Añada las vainas de ail y el thym . Cubra bien las verduras con agua y sal a su conveniencia. Cocine durante unos 15 minutos desde el punto de ebullición (compruebe que las verduras estén cocidas con un cuchillo). Escurrir las verduras, pero mantener 2 cucharones buenos del agua de cocción. Presionar las verduras purée , mezclarlas con el agua de cocción (que debe tener la consistencia de un puré y no de una sopa). Añadir la nata antes de servir.