Puré de calabaza estilo Olivia

Ingredientes

• 1
  kg de calabaza
• 2
  cebollas paja
• 1
  ladrillo de leche de coco
• 
  Perejil
• 
  Nuez moscada rallada, sal, pimienta

1. Paso 1

   En una sartén, freír las cebollas cortadas en una cucharada de aceite de oliva hasta que estén doradas.

2. Paso 2

   Pelar la calabaza y cortarla en trozos grandes de inmediato. Agregue a la sartén. Cubrir con leche de coco y una pizca de muscade . Dejar a fuego lento durante 40 minutos.

3. Paso 3

   Detenga el fuego, añada el persil picado y sazone. Aplastar con una cuchara.

4. Paso 4

   Si es necesario, para mantener la consistencia, añada queso blanco y queso parmesano rallado.

5. Paso 5

   Disfrute de su comida!