Puré de calabaza y especias

Ingredientes

• 1
  calabaza
• 1
  cucharada de aceite de avellana
• 1
  una buena pizca de cuatro especias
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal

1. Paso 1

   Semilla y cáscara del potimarron .

2. Paso 2

   Cortar la carne en cubos de 2 a 3 cm.

3. Paso 3

   Freír los cubos en una cazuela antiadherente durante 1 ó 2 minutos con una pizca de cuatro especias (añadir + o – según el gusto), sal y pepper .

4. Paso 4

   Verter un poco de agua en la sartén y cocinar durante unos quince minutos, añadir agua durante la cocción si es necesario.

5. Paso 5

   Las verduras se cocinan cuando se pueden triturar con un tenedor para hacer un pure .

6. Paso 6

   Sazone con aceite de avellana y sirva inmediatamente con carne, aves o pescado a la parrilla.