Puré de croquetas de jamón

Ingredientes

• 600
  g de papa
• 2
  cucharadas de crema
• 2
  lonchas de jamón blanco
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 100
  g de pan rallado
• 100
  g de harina
• 2
  huevos

1. Paso 1

   Cocine las manzanas hasta que la hoja de un cuchillo se hunda fácilmente en la carne.

2. Paso 2

   Pelar las patatas y reducirlas a purée .

3. Paso 3

   Añadir la nata, sal, pimienta y mezclar bien.
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   Añadir el jamón y cortarlo en trozos pequeños. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Formar bolas de puré de jamón bolas.

5. Paso 5

   Coloque la harina, los huevos batidos y el pan rallado en 3 recipientes separados.
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   Enrollar las albóndigas sucesivamente en la harina, el huevo y el pan rallado. Si es necesario, repita la operación una segunda vez.

6. Paso 6

   Coloque las albóndigas en una sartén con una base de aceite caliente.
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   Voltee regularmente para dorar las albóndigas en toda la superficie.

7. Paso 7

   Servir caliente.