Puré de tapas de rábano

Ingredientes

• 2
  rabanitos
• 2
  patatas
• 2
  chalotas
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1
  ramita de tomillo
• 125
  g de crema fresca (o mascarpone)
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   Cortar las hojas de rábano y lavarlas.

2. Paso 2

   Pelar las manzanas manzanas y cocerlas al vapor.

3. Paso 3

   Poner un poco de mantequilla con una cucharadita de agua en una cacerola y poner las hojas en ella para que se derritan suavemente bajo una tapa.

4. Paso 4

   Sazone con sal, pimienta y un poco de thym .

5. Paso 5

   Cuando las patatas estén cocidas y las tapas estén bien hechas fundidas , mezclar todo mientras se añade la nata y un trozo de mantequilla.