Queijadas de Sintra (especialidad portuguesa)

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  cucharada de mantequilla
• 
  Agua
• 
  Sal

1. Paso 1

   La masa se preparará el día anterior, mezclando harina, mantequilla , agua y sal . Cubrir con un paño seco, rodeado de un paño húmedo.

2. Paso 2

   Al día siguiente, mezclar el queso blanco con el azúcar , añadir yemas de huevo, harina y canela . Batir todo para obtener una crema homogénea.

3. Paso 3

   Extender la masa restante y cortarla en rodajas de seis centímetros (se puede utilizar un vaso).

4. Paso 4

   Adornar los moldes pequeños con masa y rellenarlos con crema.

5. Paso 5

   Hornear en horno caliente (200°C) durante 15 minutos.